Telah kita ketahui bersama bahwa kesehatan merupakan
hal terpenting dan utama dalam kehidupan manusia dibandingkan lainnya. Tanpa
kesehatan yang optimal, semuanya akan menjadi tidak bermakna, oleh karena itu
sehat dan bugar merupakan dambaan setiap orang. Studi epidemiologi menunjukkan
adanya kaitan erat antara status kesehatan dan usia harapan hidup manusia
dengan pola konsumsinya. Masyarakat di daerah yang banyak mengkonsumsi protein,
lemak, gula dan garam misalnya, ternyata lebih banyak ditemukan sebagai
penderita penyakit-penyakit degeneratif dibandingkan masyarakat di wilayah yang
banyak mengkonsumsi karbohidrat, serat dan vitamin. Peningkatan prevalensi
penyakit degeneratif di Indonesia ini yang memotivasi para peneliti pangan dan
gizi Indonesia untuk mengeksplorasi senyawa-senyawa antioksidan yang berasal
dari sumber alami.
Apakah Antioksidan itu..??
